Ο αυτοσχεδιασμός στην διατροφή είναι κάτι που πάντα απολάμβανα..είναι φορές που μπορεί να μην σου πετύχει η δοκιμή, είναι όμως και φορές που μπορεί να κάνεις θαύματα. Το μόνο που χρειάζεται σε κάθε περίπτωση είναι η προσπάθεια! Έχω στο ψυγείο μανιτάρια, διάφορα λαχανικά και στο ντουλάπι κινόα. Κάνουμε λοιπόν ριζότο με κινόα και μανιτάρια. Ένα…
Αυτό που μπορείς να παρατηρήσεις σε κάποια φρούτα και λαχανικά, είναι ότι όσο πιο δύσκολο το καθάρισμά τους, τόσο πιο πλούσια και η θρεπτική του αξία. Αυτό μπορείς να το πεις σίγουρα και για την κολοκύθα. Η γλυκιά μας κολοκύθα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες και σε ιχνοστοιχεία, σε φυτικές ίνες, αλλά και σε αντιοξειδωτικά,…
Τα ωμά τρουφάκια ενέργειας έρχονται να μας δώσουν την απάντηση για ένα εναλλακτικό θρεπτικό σνακ. Αυτό που μου αρέσει σε αυτά είναι ότι μπορείς να αυτοσχεδιάσεις και σε διάφορες συνταγές να κάνεις τις δικές σου προσθέσεις ή αφαιρέσεις. Με ή χωρίς ξηρούς καρπούς, με ή χωρίς σουσάμι το σίγουρο είναι ότι θα σας εντυπωσιάσουν ευχάριστα…
Τώρα το καλοκαίρι δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από μία δροσερή σαλάτα το μεσημέρι σαν ένα ελαφρύ γεύμα ή το βραδάκι. Σας παρουσιάζω λοιπόν μία από τις αγαπημένες μου. Σαλάτα με κουσκους, φράουλες, σπανάκι, κατσικίσιο τυρί και ξηρούς καρπούς. Υλικά (για 2 άτομα): Υλικά για την Σαλάτα: 6 φράουλες 1/8 κόκκινο λάχανο 1 χούφτα baby…
Μια νόστιμη και κυρίως Light εκδοχή της τυρόπιτας κουρού που είμαι σίγουρη πως όλη θα λατρέψετε, είτε ως πρωινό είτε ως σνακ ενδιάμεσα από τα γεύματα…και καλή σας όρεξη! Για τη ζύμη 3 φλ. Τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2 κρόκους αυγών 1 γιαούρτι 2% ¾ φλ. Τσαγιού κεφαλοτύρι…
Μια εξαιρετική χορτοφαγική συνταγή με πολλά πολύχρωμα λαχανικά που όλα μαζί μας δίνουν ένα εξαιρετικό μπιφτέκι. Ιδανική συνταγή για σκληροτράχηλα παιδιά που αρνούνται να δοκιμάσουν λαχανικά. Στο τέλος λυγίζουν. Υλικά (12-14 μπιφτεκάκια): 2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες 3-4 μέτρια καρότα βρασμένα 2 κολοκυθάκια βρασμένα 1 μελιτζάνα τσακώνικη βρασμένη 1 μικρό μπρόκολο βρασμένο 1,5 κούπα αρακά με…