Για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας από πρωινό, ελαφρύ γεύμα στην δουλειά ή βραδινό η εναλλακτική της ομελέτας τυλιγμένης μέσα σε τορτίγια είναι σίγουρο ότι θα σε εκπλήξει και θα σε ανανεώσει! Απολαυσέ την και θα με θυμηθείς!
Υλικά για 1 μερίδα
- 2 αυγά
- 1 τορτίγια ολικής
- Λαχανικά επιλογής
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
- 30 γρ. τριμ. τυρί της αρεσκείας
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι – περίπου στο μέγεθος της τορτίγιας, σοτάρουμε τα λαχανικά, χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε για 1-2 λεπτά, πασπαλίζουμε με το τριμ. τυρί και τοποθετούμε την τορτίγια από πάνω. Αφήνουμε για 1’ και απομακρύνουμε από το τηγάνι. Πρόσθεσε φρέσκα λαχανικά της αρεσκείας σου και θα έχεις ένα γευστικό και ισορροπημένο γεύμα σε λίγα μόλις λεπτά.
Ήξερες ότι το αυγό είναι εύπεπτο όταν ο κρόκος είναι ακόμη ρευστός (μελάτο), ενώ είναι δύσπεπτο όταν είναι ωμό η πολύ σφιχτό ή όταν είναι τηγανητό;
Το αυγό περιέχει πρωτεΐνες με την υψηλότερη βιολογική αξία, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β12,Β2, Β9 κ.α.) καθώς και μέταλλα όπως: ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο.
Μια Omelet tortilla περιέχει:
- Ενέργεια: 500 (kcal)
- Υδατάνθρακες : 34 (γρ.)
- Σάκχαρα: 3,5 (γρ.)
- Φυτικές ίνες: 4,5 (γρ.)
- Λιπαρά: 30 (γρ.)
- Πρωτεΐνες: 24 (γρ.)
