Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc Master Practitioner στις Διατροφικές Διαταραχές και στην Παχυσαρκία

Κουρού light

Συνταγή Κουρού light

Μια νόστιμη και κυρίως Light εκδοχή της τυρόπιτας κουρού που είμαι σίγουρη πως όλη θα λατρέψετε, είτε ως πρωινό είτε ως σνακ ενδιάμεσα από τα γεύματα…και καλή σας όρεξη! Για τη ζύμη 3 φλ. Τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2 κρόκους αυγών 1 γιαούρτι 2% ¾ φλ. Τσαγιού κεφαλοτύρι…

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών

Μια εξαιρετική χορτοφαγική συνταγή με πολλά πολύχρωμα λαχανικά που όλα μαζί μας δίνουν ένα εξαιρετικό μπιφτέκι. Ιδανική συνταγή για σκληροτράχηλα παιδιά που αρνούνται να δοκιμάσουν λαχανικά. Στο τέλος λυγίζουν. Υλικά (12-14 μπιφτεκάκια): 2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες 3-4 μέτρια καρότα βρασμένα 2 κολοκυθάκια βρασμένα 1 μελιτζάνα τσακώνικη βρασμένη 1 μικρό μπρόκολο βρασμένο 1,5 κούπα αρακά με…

Τι πρέπει να προσέχουν τα παιδιά στη διατροφή τους κατά την περίοδο των εξετάσεων

Τι πρέπει να προσέχουν τα παιδιά στη διατροφή τους κατά την περίοδο των εξετάσεων

Έχει περάσει μια χρονιά γεμάτη άγχος και στρες, φτάνουν οι τελευταίες μέρες και οι μαμάδες κυρίως αναρωτιούνται τι πρέπει να προσέξουν στην διατροφή των παιδιών τους; Yπάρχουν τροφές που βοηθούν στην μνήμη, υπάρχους τροφές που μειώνουν το άγχος; Η αλήθεια είναι πως η διατροφή σχετίζεται άμεσα και με την απόδοση ενός ατόμου, ενώ όλοι λίγο…

Υδατάνθρακες – Φυτικές Ίνες, Απέναντι Στον Σακχαρώδη Διαβήτη

Υδατάνθρακες – Φυτικές Ίνες, Απέναντι Στον Σακχαρώδη Διαβήτη

Διατροφικές συμβουλές και επιλογές υπήρχαν από αρχαιοτάτων χρόνων, ωστόσο τα τελευταία χρόνια οι διάφορες διατροφικές συστάσεις βασίζονται εκτός από την παρατήρηση και στην επιστημονική τεκμηρίωση, με αποτέλεσμα η ανάγκη για τεκμηρίωση να γίνεται όλο και πιο απαραίτητη. Ο Σακχαρώδης Διαβήτης (ΣΔ) τύπου 2 αποτελεί μία πολύ συχνή διαταραχή που αφορά κυρίως τον μεταβολισμό της γλυκόζης,…

Το ‘’οπλοστάσιο’’ της φύσης στην μάχη με το χειμώνα

Το ‘’οπλοστάσιο’’ της φύσης στην μάχη με το χειμώνα

Ο χειμώνας είναι ήδη προ των πυλών και εμείς θα πρέπει να προετοιμαστούμε σωστά διατροφικά, προκειμένου να τον αντιμετωπίσουμε. Ποιο είναι το διατροφικό μας ‘’οπλοστάσιο’’ τροφών και βιταμινών για τον εφετινό χειμώνα, ο οποίος έρχεται επιπλέον και με μία ακόμη επιβάρυνση, την νέα γρίπη. Ο Ιπποκράτης, δίδασκε: «Φάρμακο σας ας γίνει η τροφή σας και…

Χημικές δίαιτες και απίσχνανση στον βωμό της ομορφιάς ενόψει της άνοιξης

Χημικές δίαιτες και απίσχνανση στον βωμό της ομορφιάς ενόψει της άνοιξης

Τα παραπανίσια κιλά αποτελούν ένα πρόβλημα που απασχολεί τους περισσότερους ανθρώπους κυρίως όταν πλησιάζει η άνοιξη. Γι΄ αυτό και οι περισσότεροι ψάχνουν να ανακαλύψουν γρήγορα και μαγικά την κατάλληλη εκείνη δίαιτα που θα τους εξασφαλίσει τα πιο άμεσα αποτελέσματα, χωρίς να δίνουν ιδιαίτερη σημασία για το αν είναι ή όχι επικίνδυνη αυτή η διατροφή. Δίαιτες…